Esperienza gourmet, anima di casa
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Casa Grazia è un ristorante gourmet che unisce la ricerca gastronomica al calore dell’accoglienza domestica.
Un ambiente raccolto, pochi coperti, e un percorso culinario firmato da Carla e Enrico, dove autenticità e raffinatezza convivono in perfetto equilibrio.
Con i suoi sapori freschi e deliziosi, il nostro menù è ricco di piatti raffinati e gusti unici.
Il menù alla carta è disponibile solo nel servizio cena.
Antipasti
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Selezione di crudo di mare in base al pescato del giorno; 60€
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Selection of raw fish of the day;
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Capesante scottate nel burro, cremoso di patata viola e salsa pil pil al profumo di mare; € 20
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Seared scallops, purple potato cream and aromatic pil-pil sauce;
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Babà salato, insalata tiepida di crostacei e maionese al lime ed erba cipollina; € 20
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Savory babà, warm crustacean salad and lime infused mayo with chives;
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Carpaccio di Wagyu flambè, patata affumicata, salsa teriyaki e chips di cavolo nero; € 22
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Wagyu carpaccio flambè, smoked potato, teriyaki souce and crispy black kale;
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Cipollla fondente al forno, toma piemontese, crumble di pane al timo e jamòn croccante; € 16
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Baked onion fondant, piedmontese cheese, thyme bread crumble and crispy jamòn;
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Brasato di lampredotto e consistenze di friarielli; € 18
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Braised lampredotto with three textures of friarielli;
Primi Piatti
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Risotto in assoluto di gambero rosso ; “il nostro piatto forte che consigliamo di provare " 25€
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Red praws risotto; (Signature plate, you have to try)
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Caramelle di semola ripiene di mazza frissa, crema di bottarga di muggine e clorofilla; € 24
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Fresch pasta filled with mazza frissa, mullet bottarga cream and herb chlorphyll;
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Zuppa di legumi e oli essenziali di macchia mediterranea; € 18
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Legume soup with mediterranean herb essences;
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Tortelli di coniglio, patata e maggiorana, consommè al tavolo e gel di olive taggiasche; € 24
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Rabbit, potato and marjoram tortelli fresh pasta, consommè served tableside, taggiasca olive gel;
Secondi Piatti
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Sella di cervo, cavolo rosso marinato, fondente 75% e pera compressa; 28€
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Venison saddle, marinated red cabbage, 75% dark choccolate sauce and compressed pear;
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Guancia di manzo glassata al Cannonau, crema di topinambur e verdure invernali; € 25
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Beek cheek glazed with Cannonau wine sauce, Jerusalem artichoke cream and winter vegetables;
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Filetto di pescato del giorno cotto a bassa temperatura, vellutata di cavolfiore, polvere di limone nero, uova di aringa e mandorle; € 24
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Sous-vide daily catch fillet, cauliflower veloutè, black lemon powder, herring roe and almonds;
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Seppia scottata, crumble di pane nero, 'nduja e spinaci; € 25
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Seared cuttlefish, black bread crumble, 'nduja and spinach;
Dessert
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Degustazione di formaggi, confetture di nostra produzione, tris di fritti mignon; 25€
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Tasting cheeses, paired with our homemade jams and trio of mini fried delights;
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Foresta nera semifreddo; € 12
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Black forest semifreddo;
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La nostra torta di mele con crema di zabaione al passito; € 10
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Our apple cake with passito zabaione cream;
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Bavarese al caffè, cuore di bergamotto e sablè di castagne; € 12
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Coffee bavorois with bergamot core and chestnut sablè;
Menù degustazione - Tasting menu
Quattro portate a scelta dal “Menù alla Carta”
Consigliamo.. antipasto, primo, secondo, dessert;
(bevande e coperto esclusi)
(DRINKS AND SERVICE NOT INCLUDED)
We recommend..starters, firts course, main course, dessert;
Con percorso vini in abbinamento
Whit pairing wines
100€
60€
Business Lunch
Menù alla Carta
Menù Degustazione
Servizio Caffetteria
Eventi privati e cerimonie
Catering
Festeggia il tuo momento speciale
Il Ristorante Casa Grazia organizza nei minimi dettagli il catering per le tue ricorrenze.
Compleanni, battesimi, feste private, anniversari, eventi aziendali, pranzi e cene, con la qualità della nostra gustosa cucina e la passione e professionalità che ci contraddistingue.
Per ogni evento importante c’è bisogno di una festa all’altezza.
Il catering così come lo viviamo noi è massima cura dei dettagli e straordinaria unicità.
Con lo scopo di creare tutte le volte eventi unici, cuciti addosso al committente, proponendo la stessa qualità che trovi al ristorante.
Ristorante Casa Grazia organizza catering sia nel nostro ristorante che fuori sede per feste private, battesimi, compleanni, anniversari, eventi aziendali e qualsiasi altro piccolo o grande evento che vogliate firmare con la nostra cucina!
Regolamento:
- I piatti alla carta non possono essere modificati, nè condivisi.
- Si richiede minimo d’ordine di 2 portate per persona.
- Non è possibile modificare il menù degustazione e questo si intende per l’intero tavolo uguale.
- per tavolate superiori a 6 persone si richiede una caparra di € 150
- Una volta effettuata e accettata la prenotazione di una tavolata, qualora il numero dei prenotati fosse meno rispetto a quanto indicato nella prenotazione e questo non venga comunicato entro un ora prima dell’arrivo, verrà applicata una penale di € 50 per ogni commensale assente.